World Sweets

日本では珍しいトルコの甘い物をご紹介

トルコはスイーツ天国!

別記事にてバクラヴァやロクムといった、トルコの代表的スイーツについてご紹介しました。

 

前回記事:トルコにはどんなスイーツがあるのか 甘い物天国トルコのスイーツをご紹介

 

今回はあまり知られていない、トルコのスイーツについてご紹介したいと思います。

 

 

日本では珍しいトルコの甘い物をご紹介

 

プロフィテロル

シュークリーム

 

初めから甘そうなお菓子のご紹介。

物凄い量のチョコレートがかかっているこのお菓子は、プロフィテロル(Profiterol)というトルコのプチシュークリーム。

 

日本のシュークリームとはちょっと違って生地は硬く、

中のカスタードもちょっと硬め。

 

そしてトルコスイーツでは貴重な、シロップ漬けじゃないお菓子!

でもチョコレートがたっぷりなので、例にもれずスゴイ甘さ笑

誰でも見たことのあるチョコレートなら、食わず嫌いさんも食べられるのでは無いでしょうか?

 

 

トゥルンバ

トゥルンバ

 

見た目は正直?ですが、

このトゥルンバはスペインの有名なお菓子「チュロス」をシロップ漬けにしたお菓子。

 

これがまた強烈な甘さ!

噛むとジュワッとシロップが生地から溢れ出します。

 

たっぷりの油でたくさんの量を揚げてから、シロップに浸すのが正統な作り方で、

店によってシナモン、オレンジ、レモン、ときにローズウォーターで味付けをしています。

 

 

ドンドゥルマ

アイスクリーム

 

「ドンドゥルマ」と聞いて、それが何か、パッと答えられる人はそんなにいないでしょう。

 

ドンドゥルマとは、あの「トルコアイス」のこと。

日本でも一時期一斉を風靡した、あのアイス「トルコ風アイス」の元ネタです。

 

日本のトルコ風アイスには「延びる原料」に、じゃがいもやトウモロコシなどから採れるデンプンを使用していますが、

トルコの延びるアイスには「サーレップ」という、ラン科の植物の根を粉状にして混ぜられています。

サーレップはデンプンに似た多糖類であるため、粘度が出るそうです。



ところでトルコアイスを作った人は、なぜ延びるアイスを作ったのだと思いますか?

 

トルコの夏は非常に暑いです。

最も暑い時は40度にもなり、とても厳しい暑さです。

そんな暑いときにはアイスクリームがどうしても食べたくなりますが、

40度もあると、あっという間に普通のアイスクリームは溶けてしまいます。

 

そこでサーレップを混ぜて粘り気のあるアイスを作り、溶けにくく改良したのです。

これがトルコアイスが延びる理由で、

延びるのはただのパフォーマンスのためではなく、ちゃんとした理由があるのです。

 

今回はトルコの多種多様なスイーツの一端をご紹介しました。

当店でもトルコのバクラヴァを取り扱っておりますので、そちらもどうぞよろしくお願いいたします。

「プレミアムバクラヴァ」サイズS

通常価格

1,050

(税込)
Yahoo!ショッピングで購入

※商品価格以外に別途送料がかかります。

商品紹介

トルコのお菓子、バクラヴァです。 この商品はworldsweetsが、バクラヴァの本場、トルコから独占輸入した商品になります。 ほとんどのバクラヴァの物凄い甘さですが、 この商品は甘さが少し控えめの、食べやすいタイプになっております。 軽くレンジでチンすればまさしく、トルコのカフェで出されるバクラヴァに。 日本ではまだ取り扱い…

「プレミアムバクラヴァ」サイズM

通常価格

2,300

(税込)
Yahoo!ショッピングで購入

※商品価格以外に別途送料がかかります。

商品紹介

トルコのお菓子、バクラヴァです。 この商品はworldsweetsが、バクラヴァの本場、トルコから独占輸入した商品になります。 ほとんどのバクラヴァの物凄い甘さですが、 この商品は甘さが少し控えめの、食べやすいタイプになっております。 軽くレンジでチンすればまさしく、トルコのカフェで出されるバクラヴァに。 日本ではまだ取り扱い…

「チョコレートデーツ」

通常価格

1,050

(税込)
購入はこちら

※商品価格以外に別途送料がかかります。

商品紹介

中東でおなじみののドライフルーツ「デーツ」を、チョコレートとオレンジで包んだお菓子です。 チョコレートは、世界中のパティシエ、ショコラティエに使用される、 スイスのバリーカレボー社製の、高品質なチョコレートを使用。 使用されるカカオ豆も最高品質のものを使用しております。   デーツはサウジアラビア産のものを使用…

「ローズ味ロクム」サイズM

通常価格

1,300

(税込)
購入はこちら

※商品価格以外に別途送料がかかります。

商品紹介

当商品はトルコのイスタンブールから直輸入した、Worldsweetsの独自商品になります。   ロクムは日本のお団子に似た食感と味のお菓子で、 当商品は日本では珍しい、バラ味のロクム。 香料には、バラから抽出した天然の香料を使用しています。   当商品は量も多く、大満足のMサイズ。 ぜひ一度お試しください。  

関連情報

トルコ・中東のスイーツ専門店|World Sweets

World Sweets

トルコをはじめ、中東・中央アジア周辺のお菓子をメインに、世界中のスイーツを輸入販売しております。バクラヴァやロクムなど、日本ではまだ取り扱いが少ない海外の伝統菓子は、ご自宅用はもちろん、ギフトなどの贈答用としてもおすすめです。「家庭に現地の風を」を合言葉に、「味」と「感じる」をお届けいたします。是非一度ご賞味ください。

屋号 FAR EAST TRADING
住所 〒066-0066
北海道千歳市大和1-9-17プルミエール203
営業時間 12時~18時
定休日 土・日・祝
代表者名 伊藤
E-mail info@world-sweets.com

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